2024-2025
Avenue Victor Maistriau 8a
7000 Mons
Fiche ects de l'unité d'enseignement #2181 intitulée :
Bachelier en Biotechnique / Bloc 3
Responsable d'UE : Aline LEONET
Bloc : BIO3
Période : 1er quadrimestre
Durée : 20 h
Crédits : 2 ects
UE Biologie Cellulaire: Biotechnologie et Culture cellulaire
Les étudiants seront capables de comprendre et donc d'expliquer les différents aspects d'un fermenteur: la mise en place, l'optimisation et le contrôle d'un procédé de production d'un composé d'intérêt en bioréacteur.
Les étudiants seront initiés à la mise en marche d'un bioreacteur.
Aborder de manière théorique et pratique les différentes technologies de production de composés d'intérêt biotechnologique développées dans l'industrie agro-alimentaire et pharmaceutique. Le cours détaillera les différentes technologies de culture en bioréacteur, les techniques conduisant au développement d'un produit de fermentation d'interêt.
Une partie exercice sera consacrée à la compréhension des calculs du transfert d'oxygène, dynamique de croissance microbienne, production de métabolites, rentabilité...
Partie pratique, laboratoire: culture de spiruline en bioreacteur ou organisation d'une visite de bioreacteurs industriels.
14 h de théorie, 6 h de séminaires
Cours magistral, travaux de groupes, activités pédagogiques extérieures, étude de cas
Français
Copies de présentations, protocoles de laboratoires
Opération unitaires en génie biologique. 3. La fermentation. Pascal Chillet. Ref: 3309B227
Méthode d'évaluation : note aux AA
Langues d'évaluation :
Bioréacteurs :
Examen Ecrit 65% (durée de 2h)
Présentation orale d'un article scientifique (details donnés en cours) 15% Non remédiable en seconde session.
Raport de laboratoire 20% Non remédiable en seconde session.
En cas d'absence injustifiée à la visite ou au labo la note de l'UE sera "Absence" : Non remédiable en seconde session.