2026-2027
Rue des Carmes 19b
7500 Tournai
Fiche ects de l'unité d'enseignement #3725 intitulée :
Santé et bien-être - Partie 2
Bachelier Educateur Spécialisé en accompagnement psycho-éducatif - Bloc 2
Informations
Responsable d'UE : Geoffroy PETITJEAN
Bloc : ES Tou 2
Période : 2e quadrimestre
Durée : 22 h
Crédits : 1 ects
UE Prérequises : aucune
UE Corequises : aucune
Activité d'apprentissage (AA)
- Santé et bien-être - Partie 2 : 22 h, Constance LEROY, Geoffroy PETITJEAN
Connaissances et compétences préalables
Aucun pré-requis nécessaire !
Contribution aux objectifs du référentiel de compétences de l'ARES
- S’approprier des outils d'analyse pour comprendre les réalités rencontrées et construire des interventions adéquates
- S’approprier les outils d’analyse permettant de comprendre les différentes dimensions (sociale, économique, politique, institutionnelle, culturelle, psychologique, environnementale, …) des réalités humaines auxquelles il a affaire
- Décoder des situations dans leur complexité et construire sur cette base des interventions appropriées inscrites dans la durée
- Intégrer le principe d’incertitude dans l’intervention psycho-socio-éducative
- Accorder une attention régulière à l’analyse des pratiques professionnelles
- Réactualiser sa formation pratique en permanence et s’inscrire dans une dynamique de recherche
- Développer et utiliser des outils méthodologiques spécifiques
Acquis d'apprentissage spécifiques
A la fin de l'AA :
- l'étudiant sera capable d'expliquer les concepts liés à la diététique et avoir des notions pour leur future profession et apporter un plus dans ce domaine (éventuellement mettre en place des ateliers culinaires avec les bénéficiaires) ;
- l'étudiant aura suivi et reçu une certification AFSCA sur les cuisines collectives ;
- l'étudiant sera capable de mobiliser ses connaissance et son (début) de réseau (CLPS, CAHO etc.) afin de mettre en place des activités à thème avec et pour ses bénéficiaires.
Contenu de l'AA
Hygiène alimentaire :
- Défintions et notions de base
- Macronutriments ( glucides, lipides et les protéines) / micronutriments
- Pyramide alimentaire
- Les étiquettes alimentaires et processus de conservation
- Régime alimentaire ( diabète, maladie cœliaque, intolérance gluten, intolérance lactose, taux élévé de cholestérol...)
- AFSCA
Drogues/Assuétudes
- Pratique liée au métier
EVRAS
- EVRAS et monde du handicap
- Activités ludiques autour de l'EVRAS
Répartition des heures
12 h de théorie, 10 h d'exercices/Labos
Méthodes d'enseignement
Cours magistral, travaux de groupes, approche interactive, approche par situation problème
Langues d'enseignement
Français
Supports
Copies de présentations, syllabus, notes d'exercices
Ressources bibliographiques
biologie humaine: principes d'anatomie et de physiologie. Elaine N.Marieb. PEARSON rester jeune: programme d'alimentation.
U.Strunz bien se nourrir pour vivre en bonne santé. Dr John Briffa. SOLAR l'équilibre nutritionnel. Michel Darmon Nicole Darmon. LAVOISIER changez d'alimentation. Pr Henri Joyeux. POCKET
Afsca - https://www.favv-afsca.be
Conseil supérieur de santé - https://www.health.belgium.be/fr/conseil-superieur-de-la-sante
OMS - https://www.who.int/fr
Institut national de la santé et de la recherche médicale - https://www.inserm.fr
Évaluation et pondération
Méthode d'évaluation : note aux AA
Langues d'évaluation :
- Santé et bien-être - Partie 2 : français
Pondération par AA :
- Santé et bien-être - Partie 2 : 100 %
Modalités d'évaluation :
Santé et bien-être - Partie 2 :
Examen écrit.